O vinho que comemora o Pentacampeonato gaúcho é um Cabernet Franc, de cor rubi viva e apresenta notas de frutas vermelhas e especiarias. Parte deste vinho evoluiu por sete meses em barris de carvalho, conferindo maciez, um corpo médio-alto e taninos aveludados. Combina com carnes vermelhas, cordeiro, codorna e pratos temperados com ervas finas e deve ser servido à temperatura entre 16º e 20ºC. Pode ser consumido imediatamente, mas tem bom potencial para guarda. Foi cuidadosamente elaborado pela Vinícola Salvattore, estabelecida no município de Flores da Cunha, na Serra Gaúcha, que pertence a uma família produtora de pequenos e especiais lotes de vinhos e espumantes nobres.